ENTREPRENEUR SALAK SUKSES: PENGEMBANGAN KEWIRAUSAHAAN BERBASIS PRODUK SALAK PADA MAHASISWA DAN ALUMNI
DOI:
https://doi.org/10.38048/jailcb.v3i2.964Keywords:
salak Sibetan, wirausaha, PALS, teh cang salak, kopi biji salak, kurma salak, cuka salakAbstract
Mahasiswa perlu memiliki bekal kewirausahaan, sehingga selain memiliki kemampuan dalam bidang ilmu juga memiliki kemampuan daya saing dalam wirausaha. Selama ini produk olahan salak di Agro Abian Salak terdapat permasalahan mengenai pemasaran produk. Dalam upaya meningkatkan jiwa wirausaha dan pendapatan alumni dan mahasiswa Poltekkes Kemenkes Denpasar, maka permasalahan diberikan solusinya adalah pengembangan produk, produksi produk, dan pemasaran produk salak Sibetan. Mahasiswa dibentuk kelompok dan dilatihkan dari proses produksi hingga pemasaran. Metode dalam kegiatan ini menggunakan Metode pendekatan Participatory Action Learning System (PALS). Pada proses kegiatan dilakukan dengan cara daring dan luring. Khalayak sasaran dalam program ini adalah melibatkan 20 calon wirausaha. Berdasarkan hasil program ini tenants telah memiliki pengetahuan dan motivasi dalam kegiatan kewirausahaan ditunjukkan dengan komitmen melakukan usaha, labeling, promosi, dan penjualan. Program ini telah memberikan modal awal untuk berwirausaha kepada tenant, sehingga selanjutnya bisa menjadi wirausaha muda. Peserta telah mampu membuat produk kemasan dan labeling produk, serta memasarkannya di media sosial, warung, dan toko online. Peserta telah melalui proses pembinaan meliputi 3 fase yaitu fase penyadaran kewirausahaan, fase pengkapasitasan dan pendampingan, serta fase pelembagaan dan kerjasama. Agro Abian Salak telah dibantu proses pemasaran dan penjualan produknya sehingga mendorong pengembangan dan peningkatan usaha bagi pelaku UMKM.
References
Agustini S., V., Rustiyaningsih, S., Ariyani, V., & SW, L. A. (2018). Model Program Pengembangan Kewirausahaan (PPK) Universitas Katolik Widya Mandala Madiun. Warta Abdimas, 02, 72–86.
Budiyanto, H., & Rofieq, M. (2017). Menumbuhkembangkan Wirausaha Mahasiswa Dan Alumni Melalui Program Iptek Bagi Kewirausahaan Di Universitas Merdeka Malang. Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Merdeka Malang, 1(1). https://doi.org/10.26905/abdimas.v1i1.1169
Herkules. (2014). Strategi Perguruan Tinggi Mewujudkan Wirausaha Kampus. JURNAL Pengabdian Kepada Masyarakat, 20(September).
Karta, I W., Susila, L. A. N. K. E., Mastra, I. N., & Dikta, P. G. A. (2015). Kandungan Gizi Pada Kopi Biji Salak (Salacca Zalacca) Produksi Kelompok Tani Abian Salak Desa Sibetan Yang Berpotensi Sebagai Produk Pangan Lokal Berantioksidan Dan Berdaya Saing. Jurnal Virgin, 1(2), 123–133.
Karta, I Wayan, Iswari, P. A. K., & Luh Ayu Nanamy Khrisnashanti Eva Susila. (2019). The Cang Salak: The dari Limbah Kulit Salak dan Kayu Secang yang Berpotensi untuk Pencegahan dan Pengobatan Penyakit Degeneratif.. Meditory, 7(1), 27–36.
Karta, I Wayan, Sundari, C. D. W. H., Susila, L. A. N. K. E., & Mastra, N. (2018). Analysis Of Active Content In “Salacca Vinegar” In Sibetan Village With Potential As Antidiabetic And Anticancer. Indian Journal of Public Health Research & Development, 9(5), 424–428.
Komara, E. (2014). Strategi Perguruan Tinggi dalam Mewujudkan Entrepreneurial Campus. ATIKAN:Jurnal Kajian Pendidikan, 4(2), 255–262.
Kurnia, M. T., Marlin, S., Oktasari, E., & Babys, S. (2020). Pengembangan Potensi Kewirausahaan Mahasiswa Fakultas Ilmu Komputer Universitas Bung Karno. Dharmakarya: Jurnal Aplikasi IPTEKS Untuk Masyarakat, 9(4), 254–256.
Massepe, A. N. B. (2017). Modul Pelatihan Business Model Canvas (Issue September 2017). Universitas Hasannuddin.
Moriansyah, L. (2015). Pemasaran melalui Media Sosial: Antecedents dan Consequences. Jurnal Penelitian Komunikasi Dan Opini Publik, 19(3), 187–196.
Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2010). Business model canvas. John Willey & Sons, inc.
Santosa, I. (2014). Masalah dan Tantangan Pengembangan Kewirausahaan pada Kalangan Mahasiswa di Indonesia. Jurnal Inovasi Dan Kewirausahaan, 3(3), 203–207.
Setiawati, S. D., Retnasari, M., & Fitriawati, D. (2019). Strategi membangun branding bagi pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah. JURNAL ABDIMAS BSI, 2(1), 125–136.
Shodikin, A., Sumarno, W. K., Sutardi, & Muhajir, A. (2018). Program Pengembangan Kewirausahaan Mahasiswa dan Alumni di Universitas Islam Darul Ulum Lamongan. JPM (Jurnal Pemberdayaan Masyarakat), 3(2), 258–263.
Sitanggang, N., Luthan, P. L., & Sibarani, C. G. G. T. (2020). Pengembangan Budaya Kewirausahaan Mahasiswa Melalui Unit Usaha Furnitur Di Universitas Negeri Medan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 26(2), 96. https://doi.org/10.24114/jpkm.v26i2.15416
Sitepu, S. B. (2019). Analisis Program Entrepreneur Enabler Dengan Metode Participatory Action Learning System. Jurnal Bakti Masyarakat Indonesia, 1(2), 11–20. https://doi.org/10.24912/jbmi.v1i2.2881
Sujana, A., & Meika, I. (2016). Peningkatan Kemampuan Komunikasi dan Kerjasama Melalui KKN Posdaya di Universitas Mathla’ul Anwar Banten. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 1(1), 6–10. https://doi.org/10.30653/002.201611.2
Sulistiyowati, W., Agustini, I., & Fitriyah, H. (2016). Peningkatan Kapasitas Entrepreneurship Melalui Pelatihan dan Magang Bagi Tenant di Universitas Muhammadiyah Sidoarjo. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 1(1), 1–5. https://doi.org/10.30653/002.201611.1
Suparmi, S., Sumarto, S., Dewita, D., Desmelati, D., & Sidauruk, S. W. (2022). Pelatihan Kuliner Berbasis Ikan Pada Mahasiswa Sebagai Cikal Bakal Wirausaha Baru. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(4), 965–972. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v6i4.9388
Suryani, I. (2014). Pemanfaatan Media Sosial sebagai Media Pemasaran Produk dan Potensi Indonesia dalam Upaya Mendukung ASEAN Community 2015. (Studi Social Media Marketing Pada Twitter Kemenparekraf RI dan Facebook Disparbud Provinsi Jawa Barat). Jurnal Komunikasi, 8(2), 123–138.
Tanady, E. S., & Fuad, M. (2020). Keputusan Pembelian Tokopedia di Jakarta. Manajemen Pemasaran, 9(2), 113–123.
Widayati, E., Yunaz, H., Rambe, T., Siregar, B. W., Fauzi, A., & Romli, R. (2019). Pengembangan Kewirausahaan Dengan Menciptakan Wirausaha Baru Dan Mandiri. JMBI UNSRAT (Jurnal Ilmiah Manajemen Bisnis Dan Inovasi Universitas Sam Ratulangi)., 6(2), 98–105. https://doi.org/10.35794/jmbi.v6i2.26181
