PENERAPAN MESIN PENGUPAS KULIT KOPI UNTUK MENINGKATKAN KAPASITAS PRODUKSI KELOMPOK WANITA TANI USAHANTA DI DESA SALAK II KABUPATEN PAKPAK BHARAT
DOI:
https://doi.org/10.38048/jailcb.v6i4.6042Keywords:
Kapasitas Produksi, Kelompok Wanita Tani, Mesin Pengupas Kulit Kopi, Pakpak BharatAbstract
Kelompok Wanita Tani Usahanta di Desa Salak II, Kabupaten Pakpak Bharat, merupakan pelaku usaha kopi yang menghadapi kendala rendahnya kapasitas produksi akibat penggunaan alat pengupas manual dengan kemampuan hanya 12 kg/jam. Kondisi ini menyebabkan efisiensi kerja rendah dan membatasi volume produksi serta pendapatan kelompok. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan kapasitas produksi dan efisiensi usaha melalui penerapan mesin pengupas kulit kopi berkapasitas 60 kg/jam. Mitra kegiatan adalah Kelompok Wanita Tani Usahanta yang terdiri dari 19 anggota. Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi, pelatihan pengoperasian mesin, penerapan teknologi, dan pendampingan selama proses adaptasi. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan kemampuan mitra hingga 90% dalam mengoperasikan mesin, serta peningkatan kapasitas produksi menjadi 60 kg/jam atau lima kali lebih tinggi daripada sebelumnya. Program ini memberikan dampak positif berupa peningkatan potensi pendapatan, efisiensi kerja, serta mendorong kemandirian dan penguatan kelembagaan kelompok. Penerapan teknologi tepat guna yang disertai pelatihan dan pendampingan intensif terbukti efektif dalam mendukung pengembangan usaha mikro di wilayah pedesaan.
References
Alit, I. B., Susana, I. G. B., Sutanto, R., & Pradityatama, M. (2024). Pemanfaatan alat pengupas kulit kopi untuk membantu kerja manual petani kopi di Dusun Selelos, Kecamatan Gangga Lombok Utara. Jurnal Karya Pengabdian, 6(1), 1–6.
Allen, R., Ernita, Y., Novita, S. A., Herdian, F., & Hasman, E. (2024). Pemanfaatan alat pengupas kulit kopi semi mekanis di Situjuh Limo Nagari. Bhakti Nagori: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 113–116.
Budiyanto, E., Yuono, L. D., & Farindra, A. (2019). Upaya peningkatan kualitas dan kapasitas produksi mesin pengupas kulit kopi kering. Turbo: Jurnal Program Studi Teknik Mesin, 8(1), 88–98.
Burhanuddin, A., Mukhtar, A., Fitriana, S., & Malik, M. (2024). Teknologi mesin pengupas kulit kopi merah kering berbasis teknologi tepat guna dalam peningkatan ekonomi petani kopi di Desa Morobongo, Kecamatan Jumo, Kabupaten Temanggung. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara, 5(4), 6259–6269.
Daniela, D., & Anwari, E. (2022). Perancangan ulang identitas brand Kopi Tubruk Kapal Selam. Wacadesain, 3(2), 81–91.
Fahrul, R. S. (2022). Perancangan mesin pengupas kulit kopi basah [Skripsi]. Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat.
Faried, A. I., Hasanah, U., Siregar, K. H., & Hutagalung, J. A. (2024). Peningkatan produktivitas pertanian melalui adopsi teknologi: Studi kasus peran petani milenial dalam implementasi inovasi pertanian di Desa Pamah Simelir. Senashtek, 2(1), 81–88.
Gustiana, R., Hidayat, T., & Fauzi, A. (2022). Pelatihan dan pengembangan sumber daya manusia: Suatu kajian literatur review ilmu manajemen sumber daya manusia. Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi, 3(6), 657–666.
Indasari, G. (2016). Analisis daya saing ekspor kopi Provinsi Sumatera Utara di Indonesia [Skripsi]. Universitas Medan Area.
Maulida, P., Muryani, M., & Faristiana, A. R. (2023). Dampak perkembangan teknologi pertanian terhadap perubahan sosial masyarakat di Kabupaten Madiun. Student Scientific Creativity Journal, 1(4), 349–365.
Paisah, Y., Alham, F., & Mahyuddin, T. (2024). Strategi pengembangan usahatani kopi Arabika (Coffea arabica) di Desa Pagur, Kecamatan Panyabungan Timur, Kabupaten Mandailing Natal, Sumatera Utara. Jurnal Cakrawala Ilmiah, 3(12), 3559–3568.
Primawati, P., & Rahim, B. (2020). Meningkatkan efisiensi kinerja petani melalui penerapan teknologi tepat guna pada alat pengupas kulit kopi. Jurnal Vokasi Mekanika (VoMek), 2(4), 67–71.
Rizwan, M. P. (2022). Budidaya kopi. CV Azka Pustaka.
Siffa, A. A. (2023). Perancangan fasilitas eduwisata kopi Indonesia di Kabupaten Bandung dengan pendekatan eco-interior [Skripsi]. Universitas Komputer Indonesia.
Syakir, M., & Surmaini, E. (2017). Perubahan iklim dalam konteks sistem produksi dan pengembangan kopi di Indonesia. Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 36(2), 77–90.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
Citation Check
License
Copyright (c) 2025 Sabda Dian Nurani Siahaan, Dede Ruslan, Siti Ulgari, Saronom Silaban, Eka Putra Dairi Boangmanalu, Mena Fadilia Lukman, Choms Gary Ganda Tua Sibarani
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
